| Главная » Статьи » Мои статьи |
| 1. В чаше малый «Максимилиан» (2,75 л) смешайте 400 г муки, просеянной через сито для муки, и соль. В центре муки силиконовым скребком сделайте отверстие и влейте воду, добавьте 50 г мягкого сливочного масла, замесите тесто и уберите его охлаждаться в холодильник на 15-20 мин. Тесто должно получиться достаточно мягким и нелипким. 2. На вертикальной терке натрите 200 г сливочного масла, переложите в чашу «Минимилиан» (1,4 л), добавьте 50 г муки и перемешайте. 3. Заморозьте воду в контейнере «Ледничок». Наполните холодной водой кувшин «Очарование» (2,1 л), выложите в него лед. Дайте ему растопиться и заполните ледяной водой скалку. 4. На подложке «Звездное небо» скалкой, наполненной ледяной водой, раскатайте тесто. Положите на тесто сливочное масло с мукой, раскатайте его. Сверните тесто вчетверо конвертиком и снова раскатайте скалкой. Затем еще раз сложите вчетверо и еще раз раскатайте. При необходимости, посыпайте тесто мукой. Оставьте тесто охлаждаться в холодильнике в течение 1 часа. 5. Затем раскатайте из теста пласт по форме «Ультраплюс™» квадратной (2 л). Овощи и мясо 6. Лук и чеснок очистите, нарежьте в измельчителе «Без хлопот». 7. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте на разделочной доске разделочным ножом «Профессионал» на кусочки. 8. 75 г муки, просеянной при помощи сита для муки в чашу «Минимилиан» (1,4 л), смешайте с солью и перцем. Обваляйте в этой смеси кусочки мяса. 9. В сковороде «Мираж» (28 см) разогрейте растительное масло. Небольшими порциями обжарьте в ней мясо, по 5 мин. каждую порцию. 10. Щипцами «Диско» переложите мяса в чашу малый «Максимилиан» (2,75 л). 11. В этой же сковороде в течение 5 мин обжарьте лук и чеснок постоянно помешивая силиконовым скребком. 12. Верните в сковороду говядину вместе с выделившимся соком. Влейте пиво, доведите до кипения, затем': =~» уменьшите огонь, добавьте тимьян, накройте крышкой и готовьте 25 мин. аз-- 'ч 13. Овощи вымойте, крупно нарежьте на разделочной доске ножом для овощей «Профессии Яйцо взбейте в «Миксере-квик», 14. Наполните «Шеф-повар» (25 л) из электрического чайника Tu pper ware кипятком, и впуститету на 5 мин. Затем выньте из кипятка дуршлаг с овощами и обдайте холодной водой. 15. Переложите мясо в «Ультраплюс™» квадратную (2 л), добавьте овощи, накройте» «крышкой» и слое теста. Смажьте тесто яйцом с помощью силиконовой кисточки из кулинарной парочки, емкость в холодильник на 15 мин. Затем запекайте 20 мин. в разогретой до 180с Духовке. Добавьте соль перец по вкусу. Посуда Тапперваре Измельчитель «Без хлопот» Ингредиенты Лук — 1 шт. 3,00 Чеснок — 2 зубчика 2,00 Говядина (без костей) -1 кг 300,00 Мука -525 г 9,00 Соль — 20 r 0,10 Черный перец -0,5 ч. л 0,03 Растительное масло -2 ст. л, 4,00 Темное пиво — 400 мл 32,00 Тимьян — 2 веточки 1,70 Яйцо — 1 шт 4,50 Морковь (маленькая) — 4 шт. 8,00 Цукини (маленькие) -4 шт б0,00 Патиссон (маленький) — 2 шт 25,00 Сливочное масло — 250 г 36,00 Вода (холодная) — 200 мл Стоимость 1 порции (200 г) | |
| Просмотров: 506 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |
